Tarte au fromage blanc et aux abricots

Voilà une petite tarte qui malgré les abricots est toute douce. Un joli petit dessert pour finir un repas un peu lourd ou pour servir  au goûter.

POur 6 personnes:

• 200 g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 2 cuill à soupe de sucre vanillé
• 2 cuill à soupe de maïzena
• 5 ou 6 abricots bien mûrs
• 1 pâte feuilletée

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les ingrédients. Couper les abricots en petits dés. Répartir la garniture sur la pâte à tarte et parsemer de morceaux d'abricots. Enfourner pour 30 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, répartir des amandes éffilées.

Laisser bien refroidir avant de déguster ou servir tiède avec une boule de glace vanille.

  Bon appétit !